槲皮素也存在於藥用植物中，包括銀杏、貫葉連翹和人參，以及許多種子、堅果、花、樹皮和葉子，綠茶和葡萄酒也被認為是豐富的飲食來源

槲皮素在多种食物中都有发现，包括苹果、红洋葱、番茄、绿茶、葡萄皮、柑橘类水果、巴西里（西洋芹）等。另外，橄榄油、黑樱桃、黑莓也都是类黄酮的良好来源。

槲皮素属于黄酮醇，主要存在于蔬菜水果当中，这里特别要提一下洋葱，它是可以来预防恶性问题的一种蔬菜，而其中主要的功臣就是丰富的槲皮素。

槲皮素除了对呼吸系统特别好以外，它作为抗炎营养素的一员在抗炎能力上也是不出意外的好。槲皮素的另一项重要的作用就是可以针对性的的改善和降低某些恶性问题风险。尤其是被外卖、高油、高盐、高糖以及深加工摧残的肠道。